“不要担心卖不动，这东西绝对能风靡天下，流传百世！”
岳川没有夸大。
后世有八大菜系，但是全国一半以上的饭店都卖川菜。
习惯都是培养的。
上辈子的世界里，辣椒一直都是穷人的食物。
富贵人家更钟爱吃糖。
曹丕喜欢吃糖，蜂蜜加糖直接吃，最终死于糖尿病。
袁术喜欢吃糖，临死最后的愿望就是想喝一口蜜水。
朱棣的好大儿朱高炽也喜欢吃糖，一勺一勺的吃、一罐一罐的吃，同样死于糖尿病。
糖尿病就是富贵病，一点都不祸害穷人。
因为在古代，糖是比较稀缺的资源，比较昂贵，自然而然成了身份地位的象征。
而且甜食刺激多巴胺分泌，能令人感到“快乐”。
糖就是富人的快乐。
辣椒不一样，它是穷人的快乐。
因为它一开始是以盐的替代品身份出现。
古代很多地方的人吃不起盐，长期得不到盐分补充。
于是发明出各种办法代替盐，比如草木灰，再比如“醋布”。
除了代替盐，还有一个作用就是“下饭”。
人们常说“粗茶淡饭”，这里的“淡”就是因为没有盐。
没有盐，吃不下饭，所以古人研究出腌菜、泡菜、豆酱、虾酱之类的东西佐餐。
但是制作这些东西多多少少都得用盐，穷人买不起盐。
那么，有没有一种不需要盐的下饭东西呢？
辣椒完美符合这一点。